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資料情報
| タイトル | ケーキ屋さん・カフェで働く人たち |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｹｰｷﾔｻﾝ ｶﾌｪ ﾃﾞ ﾊﾀﾗｸ ﾋﾄﾀﾁ |
| サブタイトル | しごとの現場としくみがわかる! |
| サブタイトルヨミ | ｼｺﾞﾄ ﾉ ｹﾞﾝﾊﾞ ﾄ ｼｸﾐ ｶﾞ ﾜｶﾙ |
| 著者 | 籏智 優子／著 |
| 著者ヨミ | ﾊﾀﾁ,ﾕｳｺ |
| 出版者 | ぺりかん社 |
| 出版者ヨミ | ﾍﾟﾘｶﾝｼｬ |
| 本体価格 | ¥1900 |
| 内容紹介 | ケーキ屋さんのオーナー、パティシエ、製粉会社営業、カフェの店長、店舗運営、商品開発、青果卸会社営業など、ケーキ屋さん・カフェで働くいろいろな職種を紹介。現場としくみ、実際に働く人たちのインタビューも掲載する。 |
| ＩＳＢＮ | 4-8315-1409-7 |
| ページ数等 | 151p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC分類 | 588.35 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 51006411 | 飯島 | 開架 | 588 ﾊ | 一般書 |
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