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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル 古代日本のチーズ
タイトルヨミ ｺﾀﾞｲ ﾆﾎﾝ ﾉ ﾁｰｽﾞ
著者 広野　卓／著
著者ヨミ ﾋﾛﾉ,ﾀｶｼ
出版者 角川書店
出版者ヨミ ｶﾄﾞｶﾜ ｼｮﾃﾝ
本体価格 1359
内容紹介 聖徳太子の時代から奈良・平安期の最盛期を経て鎌倉末期まで、貴族の食文化の中にチーズが存在していた。次々と発見される木簡の最新史料が、古代チーズの物性とその貢納制度を物語る。
ＩＳＢＮ 4-04-703277-8
ページ数等 241p
大きさ 19cm
NDC分類 383.81
待機中

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
011059793 伊那 一般図書室 383.8 ﾋﾀ 一般書 貸出可
よやくのかず 0けん
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