| タイトル | 古代日本のチーズ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｺﾀﾞｲ ﾆﾎﾝ ﾉ ﾁｰｽﾞ |
| シリーズ名 | 角川選書 |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｶﾄﾞｶﾜ ｾﾝｼｮ |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等 | ２７７ |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等の読み | 277 |
| 著者 | 広野 卓／著 |
| 著者ヨミ | ﾋﾛﾉ,ﾀｶｼ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 広野 卓 |
| 著者標目(付記事項(生没年)) | １９３２～ |
| 著者標目(著者紹介) | 【職業・専門等】歴史科学会主宰，元・乳業会社勤，専：酪農化学 【著者紹介】１９３２年大阪府生まれ。東北大学農学部卒業。乳業会社勤務を経て、現在、歴史科学会主宰。著書に「古代日本のミルクロード」がある。 |
| 記述形典拠コード | 110002376460000 |
| 件名標目(漢字形) | チーズ |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾁｰｽﾞ |
| 件名標目(ローマ字形) | Chizu |
| 件名標目(典拠コード) | 510196400000000 |
| 件名標目(漢字形) | 乳製品 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾆｭｳｾｲﾋﾝ |
| 件名標目(ローマ字形) | Nyuseihin |
| 件名標目(典拠コード) | 511265500000000 |
| 出版者 | 角川書店 |
| 出版者ヨミ | ｶﾄﾞｶﾜ ｼｮﾃﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Kadokawa Shoten |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 角川書店 |
| 本体価格 | 1359 |
| 内容紹介 | 聖徳太子の時代から奈良・平安期の最盛期を経て鎌倉末期まで、貴族の食文化の中にチーズが存在していた。次々と発見される木簡の最新史料が、古代チーズの物性とその貢納制度を物語る。 |
| ジャンル名 | 歴史・地理・地図（20） |
| ＩＳＢＮ | 4-04-703277-8 |
| ISBNに対応する出版年月 | 1996.10 |
| TRCMARCNo. | 96044869 |
| Gコード | 851775 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 199610 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 0946 |
| 出版者典拠コード | 310000164140000 |
| ページ数等 | 241p |
| 大きさ | 19cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| NDC8版 | 383.8 |
| NDC分類 | 383.81 |
| 図書記号 | ﾋｺ |
| 書誌・年譜・年表 | 古代日本のチーズ関連年表：ｐ２３４～２３６ 文献：ｐ２３７～２３９ |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1002 |
| ストックブックスコード | ストックブックス（SB） |
| 出版国コード | 日本国（JP） |