メニュー くわしいないよう
じょうほう
| タイトル | 麹のちから！ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｺｳｼﾞ ﾉ ﾁｶﾗ |
| サブタイトル | 食べ物が美味しくなる／身体にいい／環境を浄化する／ストレスをとる |
| サブタイトルヨミ | ﾀﾍﾞﾓﾉ ｶﾞ ｵｲｼｸ ﾅﾙ ｼﾝﾀｲ ﾆ ｲｲ ｶﾝｷｮｳ ｵ ｼﾞｮｳｶ ｽﾙ ｽﾄﾚｽ ｵ ﾄﾙ |
| サブタイトル | 麹は天才です |
| サブタイトルヨミ | ｺｳｼﾞ ﾜ ﾃﾝｻｲ ﾃﾞｽ |
| 著者 | 山元 正博／著 |
| 著者ヨミ | ﾔﾏﾓﾄ,ﾏｻﾋﾛ |
| 出版者 | 風雲舎 |
| 出版者ヨミ | ﾌｳｳﾝｼｬ |
| 本体価格 | ￥1429 |
| 内容紹介 | 日本の代表的な発酵食品である麹。親子３代にわたって麹のもととなる種麹づくりの技術を守ってきた著者が、「黒麹」「白麹」を発見した祖父や父の仕事、麹のうま味、環境浄化やストレス解消に役立つ麹の力などを解説する。 |
| ＩＳＢＮ | 4-938939-69-4 |
| ページ数等 | 213p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC分類 | 588.51 |
しょぞう
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | きんたい | しりょうじょうたい |
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| 011202508 | 伊那 | 一般図書室 | 588.5 ﾔﾏ | 一般書 | 貸出可 |
よやくのかず
0けん