メニュー くわしいないよう
じょうほう
| タイトル | 進化する雑穀ヒエ、アワ、キビ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼﾝｶ ｽﾙ ｻﾞｯｺｸ ﾋｴ ｱﾜ ｷﾋﾞ |
| サブタイトル | 新品種・機械化による多収栽培と加工の新技術 |
| サブタイトルヨミ | ｼﾝﾋﾝｼｭ ｷｶｲｶ ﾆ ﾖﾙ ﾀｼｭｳ ｻｲﾊﾞｲ ﾄ ｶｺｳ ﾉ ｼﾝｷﾞｼﾞｭﾂ |
| 著者 | 星野 次汪／著 |
| 著者ヨミ | ﾎｼﾉ,ﾂｸﾞﾋﾛ |
| 著者 | 武田 純一／著 |
| 著者ヨミ | ﾀｹﾀﾞ,ｼﾞｭﾝｲﾁ |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版者ヨミ | ﾉｳｻﾝ ｷﾞｮｿﾝ ﾌﾞﾝｶ ｷｮｳｶｲ |
| 本体価格 | 2400 |
| 内容紹介 | ヒエ、アワ、キビといった雑穀の起源および生理生態、栄養・品質特性、栽培の基礎知識や実際、生産と利用などについて解説する。伝統食や洋菓子への加工の事例も掲載。 |
| ページ数等 | 180p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC分類 | 616.62 |
しょぞう
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | きんたい | しりょうじょうたい |
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| 011193281 | 伊那 | 一般図書室 | 616.6 ﾎﾂ | 一般書 | 貸出可 |
よやくのかず
0けん