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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル 日本酒の近現代史
タイトルヨミ ﾆﾎﾝｼｭ ﾉ ｷﾝｹﾞﾝﾀﾞｲｼ
サブタイトル 酒造地の誕生
サブタイトルヨミ ｼｭｿﾞｳﾁ ﾉ ﾀﾝｼﾞｮｳ
著者 鈴木　芳行／著
著者ヨミ ｽｽﾞｷ,ﾖｼﾕｷ
出版者 吉川弘文館
出版者ヨミ ﾖｼｶﾜ ｺｳﾌﾞﾝｶﾝ
本体価格 1700
内容紹介 近代、科学の進歩や機械化により「腐敗」の問題を断ち切った日本の酒づくり。全国の老舗酒造家たちは、酒税の改変や災害、不況、戦争など、激動の時代をいかに乗り越えてきたのか。酒造５００年の歴史を鮮やかに描く。
ページ数等 6,232p
大きさ 19cm
NDC分類 588.52
待機中

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
111003359 高遠 第１図書室 588.5 ｽ 一般書 貸出可
よやくのかず 0けん
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