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じょうほう
| タイトル | ガチ中華移民 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｶﾞﾁ/ﾁｭｳｶ/ｲﾐﾝ |
| サブタイトル | 日本で増殖する「本場中華料理」の謎 |
| サブタイトルヨミ | ﾆﾎﾝ/ﾃﾞ/ｿﾞｳｼｮｸ/ｽﾙ/ﾎﾝﾊﾞ/ﾁｭｳｶ/ﾘｮｳﾘ/ﾉ/ﾅｿﾞ |
| 著者 | 中村／正人‖著 |
| 著者ヨミ | ﾅｶﾑﾗ,ﾏｻﾄ |
| 出版者 | 太田出版 |
| 出版者ヨミ | ｵｵﾀ/ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 本体価格 | ¥2400 |
| 内容紹介 | ガチ中華はいつ・なぜ出現したのか。中国および海外の中国語圏の人たちがもたらした２１世紀の現代料理であり、今日本で起きている静かな社会の変容が顕在化した現象である「ガチ中華」。東京での実像を事例を挙げて解説する。 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-7783-4099-5 |
| ページ数等 | 311p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC分類 | 334.41 |
しょぞう
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | きんたい | しりょうじょうたい |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 111030287 | 高遠 | 第１図書室 | 334.4 ﾅ | 一般書 | 貸出可 |
よやくのかず
0けん