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タイトル ユズ
タイトルヨミ ﾕｽﾞ
サブタイトル 栽培から加工・利用まで
サブタイトルヨミ ｻｲﾊﾞｲ ｶﾗ ｶｺｳ ﾘﾖｳ ﾏﾃﾞ
著者 音井　格／著
著者ヨミ ｵﾄｲ,ﾉﾎﾞﾙ
出版者 農山漁村文化協会
出版者ヨミ ﾉｳｻﾝ ｷﾞｮｿﾝ ﾌﾞﾝｶ ｷｮｳｶｲ
本体価格 1619
内容紹介 古く奈良時代から、独特な香りと酸味が親しまれてきたユズ。寒さに強い、早期結果・連年生産、有利販売、多彩な加工術など、産業としての発展性を説き、「ユズで中山間地を黄金色に」と呼びかける。
ＩＳＢＮ 4-540-99209-0
ページ数等 163p
大きさ 19cm
NDC分類 625.37
待機中

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
011107265 伊那 一般図書室 625 ｼﾝ 一般書 貸出可
よやくのかず 0けん
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