メニュー くわしいないよう
じょうほう
| タイトル | 塩の博物誌 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼｵ ﾉ ﾊｸﾌﾞﾂｼ |
| 著者 | ピエール・ラズロ／著 |
| 著者ヨミ | ﾋﾟｴｰﾙ ﾗｽﾞﾛ |
| 著者ヨミ | ﾗｽﾛｰ,ﾋﾟｴｰﾙ |
| 著者 | 神田 順子／訳 |
| 著者ヨミ | ｶﾝﾀﾞ,ｼﾞｭﾝｺ |
| 出版者 | 東京書籍 |
| 出版者ヨミ | ﾄｳｷｮｳ ｼｮｾｷ |
| 本体価格 | ￥2400 |
| 内容紹介 | 塩漬けという保存・調理法、魚と浸透圧など塩の生物学、「塩税」「塩の行進」など塩をめぐる政治と歴史のエピソード、塩田、塩の道。塩の神話と伝説、塩に関する世界の諺ほか、総合的な「知の塩」を提唱する。 |
| ＩＳＢＮ | 4-487-80013-7 |
| ページ数等 | 247p |
| 大きさ | 20cm |
| NDC分類 | 669 |
しょぞう
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | きんたい | しりょうじょうたい |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 11066356 | 高遠 | 第１図書室 | 669 ﾗ | 一般書 | 貸出可 |
よやくのかず
0けん