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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル 日本の味醤油の歴史
タイトルヨミ ﾆﾎﾝ ﾉ ｱｼﾞ ｼｮｳﾕ ﾉ ﾚｷｼ
著者 林　玲子／編
著者ヨミ ﾊﾔｼ,ﾚｲｺ
著者 天野　雅敏／編
著者ヨミ ｱﾏﾉ,ﾏｻﾄｼ
出版者 吉川弘文館
出版者ヨミ ﾖｼｶﾜ ｺｳﾌﾞﾝｶﾝ
本体価格 1700
内容紹介 日本の食卓に欠かせない調味料・醤油。その工夫を凝らした開発・販売の軌跡を辿り、「日本の味」誕生の舞台裏を鮮やかに描き出す。
ＩＳＢＮ 4-642-05587-8
ページ数等 8,202p
大きさ 19cm
NDC分類 588.6
待機中

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
011141955 伊那 閉架Ａ 588.6 ﾆﾂ 一般書 貸出可
11066385 高遠 第１図書室 588 ﾆ 一般書 貸出可
よやくのかず 0けん
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