| タイトル | 古代ローマの調理ノート |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｺﾀﾞｲ ﾛｰﾏ ﾉ ﾁｮｳﾘ ﾉｰﾄ |
| シリーズ名 | 地球人ライブラリー |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ﾁｷｭｳｼﾞﾝ ﾗｲﾌﾞﾗﾘｰ |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等 | ０３７ |
| シリーズの部編名,巻次,回次,年次等の読み | 37 |
| 著者 | アピーキウス／原典 |
| 著者ヨミ | ｱﾋﾟｰｷｳｽ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | アピーキウス |
| 著者標目(著者紹介) | 【職業・専門等】ローマ時代の美食家 【著者紹介】ローマ二代目皇帝ティベリウス帝のころの大貴族。本来は国政などに携わるべき地位にありながら、「食」に巨額を費やし、様々なレシピを書き残し、異端視された。 |
| 記述形典拠コード | 120000007950000 |
| 著者 | アピキウス／原典 |
| 著者ヨミ | ｱﾋﾟｷｳｽ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | アピキウス |
| 著者標目(付記事項(生没年)) | １９４１～ |
| 著者標目(著者紹介) | 【職業・専門等】青学大・講師，専：１７世紀フランス文学 |
| 記述形典拠コード | 120000007950002 |
| 著者 | 千石 玲子／訳 |
| 著者ヨミ | ｾﾝｺﾞｸ,ﾚｲｺ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 千石 玲子 |
| 記述形典拠コード | 110001122030000 |
| 件名標目(漢字形) | 料理（西洋） |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ(ｾｲﾖｳ) |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryori(seiyo) |
| 件名標目(典拠コード) | 511464700000000 |
| 出版者 | 小学館 |
| 出版者ヨミ | ｼｮｳｶﾞｸｶﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Shogakukan |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 小学館 |
| 累積注記 | 解説：塚田孝雄 |
| 本体価格 | 1600 |
| 内容紹介 | 雌豚の乳房肉やフラミンゴのロースト…。美食文化の花開いた古代ローマで、美味、珍味を追求し続けた大貴族アピキウスの、あらゆる食材についてのレシピ集を再現。古代ローマの逸楽の跡をたどる。 |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ＩＳＢＮ | 4-09-251037-3 |
| ISBNに対応する出版年月 | 1997.11 |
| TRCMARCNo. | 97045266 |
| Gコード | 08334407 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 199711 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 3068 |
| 出版者典拠コード | 310000174480000 |
| ページ数等 | 281p |
| 大きさ | 20cm |
| NDC8版 | 596.23 |
| NDC分類 | 596.23 |
| 図書記号 | ｱｺ |
| 書誌・年譜・年表 | 古代ローマの食と時代：ｐ２４５～２５６ |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1050 |
| ストックブックスコード | ストックブックス（SB） |
| 出版国コード | 日本国（JP） |