| タイトル | コーヒー博物誌 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｺｰﾋｰ ﾊｸﾌﾞﾂｼ |
| 著者 | 伊藤 博／著 |
| 著者ヨミ | ｲﾄｳ,ﾋﾛｼ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 伊藤 博 |
| 著者標目(付記事項(生没年)) | １９３０～ |
| 著者標目(著者紹介) | 【職業・専門等】日本熱帯農学会々員，コーヒー研究家 【著者紹介】１９３０年愛知県生まれ。名古屋大学岡崎高等師範卒。日本コーヒー文化学会副会長。約４０年間コーヒーについて研究し、講演、執筆活動等を行う。著書に「珈琲を科学する」「珈琲讃歌」ほか。 |
| 記述形典拠コード | 110001211180000 |
| 件名標目(漢字形) | コーヒー |
| 件名標目(カタカナ形) | ｺｰﾋｰ |
| 件名標目(ローマ字形) | Kohi |
| 件名標目(典拠コード) | 510158700000000 |
| 出版者 | 八坂書房 |
| 出版者ヨミ | ﾔｻｶ ｼｮﾎﾞｳ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Yasaka Shobo |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 八坂書房 |
| 本体価格 | 2000 |
| 内容紹介 | コーヒーのヨーロッパ上陸、抽出法と飲み方の変遷、芸術・文化、日本への渡来と普及…。コーヒーが人間の歴史にどう関わったのか、コーヒーが人間の歴史をどう変えたのかを、豊富な資料をもとに解説する。９３年刊の新装版。 |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ＩＳＢＮ | 4-89694-483-6 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2001.10 |
| TRCMARCNo. | 01049481 |
| Gコード | 30894778 |
| 出版年月,頒布年月等 | 200110 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 8530 |
| 出版者典拠コード | 310000199910000 |
| ページ数等 | 312p |
| 大きさ | 19cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| NDC8版 | 383.8 |
| NDC分類 | 383.889 |
| 図書記号 | ｲｺ |
| 書誌・年譜・年表 | 歴史略年表：ｐ２９２～２９９ |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1247 |
| 版表示 | 新装版 |
| ストックブックスコード | ストックブックス（SB） |
| 出版国コード | 日本国（JP） |