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タイトル 油の正しい選び方・摂り方
タイトルヨミ ｱﾌﾞﾗ ﾉ ﾀﾀﾞｼｲ ｴﾗﾋﾞｶﾀ ﾄﾘｶﾀ
サブタイトル 最新油脂と健康の科学
サブタイトルヨミ ｻｲｼﾝ ﾕｼ ﾄ ｹﾝｺｳ ﾉ ｶｶﾞｸ
著者 奥山　治美／著
著者ヨミ ｵｸﾔﾏ,ﾊﾙﾐ
著者 國枝　英子／著
著者ヨミ ｸﾆｴﾀﾞ,ｴｲｺ
著者 市川　祐子／著
著者ヨミ ｲﾁｶﾜ,ﾕｳｺ
出版者 農山漁村文化協会
出版者ヨミ ﾉｳｻﾝ ｷﾞｮｿﾝ ﾌﾞﾝｶ ｷｮｳｶｲ
本体価格 1900
内容紹介 「よい油脂」の常識がひっくり返る！　「油と健康」を考える上で欠かせない最新研究を網羅し、特保の油の疑問、「善玉」「悪玉」が逆転したコレステロール対策、シソ（エゴマ）油の重要性など、油脂の新しい選び方を解説する。
ページ数等 194p
大きさ 21cm
NDC分類 498.583
待機中

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
11077882 高遠 第１図書室 498.5 ｱ 一般書 貸出可
予約数 0件
注意点
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