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タイトル 都市化と食
タイトルヨミ ﾄｼｶ ﾄ ｼｮｸ
著者 高田　公理／編
著者ヨミ ﾀｶﾀﾞ,ﾏｻﾄｼ
著者 石毛　直道／編
著者ヨミ ｲｼｹﾞ,ﾅｵﾐﾁ
出版者 ドメス出版
出版者ヨミ ﾄﾞﾒｽ ｼｭｯﾊﾟﾝ
本体価格 2300
内容紹介 今や都市は巨大な食事文化のセンターとなり、食の工業化、第３次産業化、また個人化・多様化・平均化を進めている。更にそれが全国に普及した結果、改めて地域の食に関心が出てきている。都市化と食を巡る興味深いフォーラム。
ＩＳＢＮ 4-8107-0415-7
ページ数等 235p
大きさ 20cm
NDC分類 383.8
待機中

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
011172158 伊那 環文田畑 383.8 ﾄｼ 一般書 貸出可
予約数 0件
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