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タイトル 鹿肉食のすすめ
タイトルヨミ ｼｶﾆｸｼｮｸ ﾉ ｽｽﾒ
サブタイトル 日本人は鹿肉で救われる
サブタイトルヨミ ﾆﾎﾝｼﾞﾝ ﾜ ｼｶﾆｸ ﾃﾞ ｽｸﾜﾚﾙ
著者 Ｃ．Ｗ　ニコル／著
著者ヨミ ﾆｺﾙ,C.W.
著者 ニコル，Ｃ．Ｗ．／著
著者ヨミ C W ﾆｺﾙ
著者 鈴木　扶佐子／訳
著者ヨミ ｽｽﾞｷ,ﾌｻｺ
著者 南　健二／写真
著者ヨミ ﾐﾅﾐ,ｹﾝｼﾞ
出版者 自然環境研究センター
出版者ヨミ ｼｾﾞﾝ ｶﾝｷｮｳ ｹﾝｷｭｳ ｾﾝﾀｰ
本体価格 1500
内容紹介 シカによる食害が日本各地で問題となっているが、シカは栄養学的にも優れ、かつ美味しい食材である。シカを食料資源として利用することを前向きに提案する。著者ならではの簡単料理術も伝授。
ページ数等 93p
大きさ 21cm
NDC分類 648.29
待機中

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
011180208 伊那 一般図書室 648.2 ﾆｺ 一般書 貸出可
予約数 0件
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