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タイトル 肉のすごいコツ＋８３レシピ
タイトルヨミ ﾆｸ ﾉ ｽｺﾞｲ ｺﾂ ﾌﾟﾗｽ ﾊﾁｼﾞｭｳｻﾝ ﾚｼﾋﾟ
タイトルヨミ ﾆｸ ﾉ ｽｺﾞｲ ｺﾂ + 83 ﾚｼﾋﾟ
著者 日本放送協会／編
著者ヨミ ﾆｯﾎﾟﾝ ﾎｳｿｳ ｷｮｳｶｲ
著者 ＮＨＫ科学・環境番組部／編
著者ヨミ ｴﾇｴｲﾁｹｰ ｶｶﾞｸ ｶﾝｷｮｳ ﾊﾞﾝｸﾞﾐﾌﾞ
著者 アスコム／編
著者ヨミ ｱｽｺﾑ
著者 アスコム編集部／編
著者ヨミ ｱｽｺﾑ ﾍﾝｼｭｳﾌﾞ
出版者 アスコム
出版者ヨミ ｱｽｺﾑ
本体価格 1143
内容紹介 ＮＨＫ「ためしてガッテン」から、常識にとらわれず、肉のうまみ成分や組織の構造にまで踏み込んで検証した、肉をとことんおいしく食べるコツをまとめる。すごい裏ワザをフル活用した８３のレシピも公開。
ページ数等 95p
大きさ 28cm
NDC分類 596.33
待機中

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
021021508 東春近 一般図書室 596.3 ﾆｸ 一般書 貸出可
予約数 0件
注意点
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  • 受取館『信大農学部』を利用できるのは、信州大学生・教職員のみです。
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