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資料情報
| タイトル | ドイツ・ソーセージをつくる |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾄﾞｲﾂ ｿｰｾｰｼﾞ ｵ ﾂｸﾙ |
| 著者 | 小林 武治郎／監修 |
| 著者ヨミ | ｶﾞﾑ,ﾍﾞﾙﾝﾊﾙﾄ |
| 著者 | ガム，ベルンハルト／著 |
| 著者ヨミ | ｺﾊﾞﾔｼ,ﾀｹｼﾞﾛｳ |
| 著者 | Ｂｅｒｎｈａｒｄ Ｇａｈｍ／著 |
| 著者ヨミ | Bernhard Gahm |
| 著者 | 小林 良子／訳 |
| 著者ヨミ | ｺﾊﾞﾔｼ,ﾖｼｺ |
| 出版者 | エンタイトル出版 |
| 出版者ヨミ | ｴﾝﾀｲﾄﾙ ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 本体価格 | 2900 |
| 内容紹介 | 一般家庭にあるような道具で製造することのできる、本場ドイツの肉・ソーセージ製品のレシピを収録する。材料や製造方法を丁寧にわかりやすく記載した、プロにもアマにも喜ばれる一冊。 |
| ページ数等 | 159p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC分類 | 648.24 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 011163384 | 伊那 | 一般図書室 | 648.2 ｶﾍ | 一般書 | 貸出可 |
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