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タイトル 食品業界のしくみ
タイトルヨミ ｼｮｸﾋﾝ ｷﾞｮｳｶｲ ﾉ ｼｸﾐ
著者 齋藤　訓之／著
著者ヨミ ｻｲﾄｳ,ｻﾄｼ
出版者 ナツメ社
出版者ヨミ ﾅﾂﾒｼｬ
本体価格 1350
内容紹介 独創性、味のよさ、安定した品質、高い安全性などで国際的にも高い評価を得ている日本の食品。原材料の生産と流通から、食品産業の戦略、法令と規格まで、再編が活発化する食品業界の事情を徹底分析する。
ページ数等 255p
大きさ 19cm
NDC分類 588.09
待機中

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
011163828 伊那 閉架Ａ 588 ｻｻ 一般書 貸出可
予約数 0件
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