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資料情報

タイトル 回転寿司の経営学
タイトルヨミ カイテン ズシ ノ ケイエイガク
著者 米川 伸生/著
著者ヨミ ヨネカワ,ノブオ
出版者 東洋経済新報社
出版者ヨミ トウヨウ ケイザイ シンポウシャ
本体価格 1600
内容紹介 外食不況の中、回転寿司の市場規模はプラス成長を続けている。経営学の観点から見ても、他の外食の常識では考えられないシステムを構築している。回転寿司経営にはどんな秘密があるのか。その仕組みを解き明かす。
ページ数等 16,247p
大きさ 19cm
NDC分類 673.971
待機中

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
011186865 伊那 一般図書室 673.9 ヨノ 一般書 貸出可
予約数 0件
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