本文へ移動

メニュー 資料詳細

資料情報

資料詳細・全項目
タイトル 漆・ガラス・西洋の器
タイトルヨミ ｳﾙｼ ｶﾞﾗｽ ｾｲﾖｳ ﾉ ｳﾂﾜ
サブタイトル 盛り付けの妙技
サブタイトルヨミ ﾓﾘﾂｹ ﾉ ﾐｮｳｷﾞ
出版者 同朋舎出版
出版者ヨミ ﾄﾞｳﾎｳｼｬ ｼｭｯﾊﾟﾝ
本体価格 2720
内容紹介 漆器の、朱と黒の素晴しい艶や、意匠を凝らした文様を生かす盛り付けの極意は？　ガラス、洋食器に盛り付けるときの心得は？　一流料理人が、器も料理も共に生かす盛り付けの妙技を伝授。「器と料理　巻３」の再刊。
ＩＳＢＮ 4-8104-2395-6
ページ数等 197p
大きさ 30cm
NDC分類 596.9
待機中

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
011052549 伊那 一般図書室 751.5 ｳﾙ 一般書 貸出可
予約数 0件
注意点
  • 画面上では貸出可能でも所在不明・汚損・破損等で貸出できない場合があります。
  • 現在ご自身が借りている資料に予約することはできません。
  • ホームページから予約を入れてから受付が行われるまで、時間差があります。
  • 受取館『信大農学部』を利用できるのは、信州大学生・教職員のみです。
予約

  • 「予約カート」を見る
    「予約状況一覧」を見る
お気に入り登録
このページの先頭へ