メニュー 資料詳細
資料情報
| タイトル | 米、麺、魚の国から |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｺﾒ ﾒﾝ ｻｶﾅ ﾉ ｸﾆ ｶﾗ |
| サブタイトル | アメリカ人が食べ歩いて見つけた偉大な和食文化と職人たち |
| サブタイトルヨミ | ｱﾒﾘｶｼﾞﾝ ｶﾞ ﾀﾍﾞｱﾙｲﾃ ﾐﾂｹﾀ ｲﾀﾞｲ ﾅ ﾜｼｮｸ ﾌﾞﾝｶ ﾄ ｼｮｸﾆﾝﾀﾁ |
| 著者 | マット・グールディング／著 |
| 著者ヨミ | ﾏｯﾄ ｸﾞｰﾙﾃﾞｨﾝｸﾞ |
| 著者ヨミ | ｸﾞｰﾙﾃﾞｨﾝｸﾞ,ﾏｯﾄ |
| 著者 | 羽田 詩津子／訳 |
| 著者ヨミ | ﾊﾀ,ｼｽﾞｺ |
| 出版者 | 扶桑社 |
| 出版者ヨミ | ﾌｿｳｼｬ |
| 本体価格 | ￥1800 |
| 内容紹介 | 至福の味に変える寿司の「錬金術師」、地域の伝統食を守る旅館…。アメリカ人ジャーナリストが北海道から九州まで食べ歩き、出会った料理人たちに徹底取材。食・人・土地を通じて、豊かで奥深い和食文化を浮き彫りにする。 |
| ＩＳＢＮ | 4-594-07613-9 |
| ページ数等 | 245p 図版16p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC分類 | 383.81 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 011216110 | 伊那 | 一般図書室 | 383.8 ｸﾙ | 一般書 | 貸出可 | 貸出中 |
予約数
0件