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資料情報

タイトル とうがらしの世界
タイトルヨミ トウガラシ ノ セカイ
著者 松島 憲一/著
著者ヨミ マツシマ,ケンイチ
出版者 講談社
出版者ヨミ コウダンシャ
本体価格 ¥1700
内容紹介 トウガラシは、いつ日本に伝わったのか? なぜ辛いのか? トウガラシの起源と伝播、辛みの正体などについて科学的・歴史的に解説するとともに、世界各地のトウガラシの栽培や、どのように食べられているのかを紹介する。
ISBN 4-06-520292-0
ページ数等 245p
大きさ 19cm
NDC分類 617.6
待機中

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
011230437 伊那 一般図書室 617.6 マケ 一般書 貸出可
予約数 0件
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