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タイトル スペシャルティコーヒーの経済学
タイトルヨミ ｽﾍﾟｼｬﾙﾃｨ/ｺｰﾋｰ/ﾉ/ｹｲｻﾞｲｶﾞｸ
著者 カール・ウィンホールド‖著
著者ヨミ ｳｨﾝﾎｰﾙﾄﾞ,ｶｰﾙ
著者 古屋／美登里‖訳
著者ヨミ ﾌﾙﾔ,ﾐﾄﾞﾘ
著者 西村／正人‖訳
著者ヨミ ﾆｼﾑﾗ,ﾏｻﾄ
著者 福澤／由佑‖監修・解説
著者ヨミ ﾌｸｻﾞﾜ,ﾕｳｽｹ
出版者 亜紀書房
出版者ヨミ ｱｷ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格 ¥2800
内容紹介 スペシャルティコーヒーに代表される倫理的かつ持続可能な方途とは？　長年コーヒー業界全般の諸問題に向き合ってきた著者が、脆弱なステークホルダー（零細生産者）に焦点を当て、コーヒー業界の現状と未来を説く。
ＩＳＢＮ 978-4-7505-1833-6
ページ数等 486p
大きさ 19cm
NDC分類 617.3
待機中

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
011210989 伊那 一般図書室 617.3 ｳｲ 一般書 貸出可
予約数 0件
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