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タイトル 舌の上の階級闘争
タイトルヨミ ｼﾀ/ﾉ/ｳｴ/ﾉ/ｶｲｷｭｳ/ﾄｳｿｳ
サブタイトル 「イギリス」を料理する
サブタイトルヨミ ｲｷﾞﾘｽ/ｵ/ﾘｮｳﾘ/ｽﾙ
著者 コモナーズ・キッチン‖著
著者ヨミ ｺﾓﾅｰｽﾞ/ｷｯﾁﾝ
出版者 リトルモア
出版者ヨミ ﾘﾄﾙ/ﾓｱ
本体価格 ¥1800
内容紹介 パン屋と農家と大学教授の３人によるコレクティブ「コモナーズ・キッチン」が、イギリス料理の歴史や文化的な背景を掘り下げながら、実際に作って食べてみることで、食と階級の関係を考える。レシピも掲載。
ＩＳＢＮ 978-4-89815-595-0
ページ数等 228p
大きさ 19cm
NDC分類 383.833
待機中

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
011237558 伊那 一般図書室 383.8 ｼﾀ 一般書 貸出可
予約数 0件
注意点
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