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タイトル イノベーティブタイ料理「ＧＵＵＵＴ」の料理と手仕事
タイトルヨミ ｲﾉﾍﾞｰﾃｨﾌﾞ/ﾀｲ/ﾘｮｳﾘ/ｸﾞｰﾄ/ﾉ/ﾘｮｳﾘ/ﾄ/ﾃｼｺﾞﾄ
サブタイトル 発酵×里山食材
サブタイトルヨミ ﾊｯｺｳ/ｻﾄﾔﾏ/ｼｮｸｻﾞｲ
著者 三浦／俊幸‖著
著者ヨミ ﾐｳﾗ,ﾄｼﾕｷ
出版者 グラフィック社
出版者ヨミ ｸﾞﾗﾌｨｯｸｼｬ
本体価格 ¥2700
内容紹介 店主が野菜、ハーブ、米を育ててワンオペ営業を行う、長野・伊那の里山にある１日１組限定のタイ料理屋「ＧＵＵＵＴ」のレシピ集。自家製の発酵食品・加工品・調味料、タイ料理の定番の展開例、店で提供する２０品を紹介。
ＩＳＢＮ 978-4-7661-3939-6
ページ数等 175p
大きさ 26cm
NDC分類 596.22
待機中

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
011238492 伊那 一般図書室 596.2 ﾐﾄ 一般書 貸出可 貸出中
予約数 0件
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