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タイトル 日本の定番料理１０の謎
タイトルヨミ ﾆﾎﾝ/ﾉ/ﾃｲﾊﾞﾝ/ﾘｮｳﾘ/ｼﾞｭｳ/ﾉ/ﾅｿﾞ
サブタイトル ポテトサラダはなぜ「おかず」になったのか
サブタイトルヨミ ﾎﾟﾃﾄ/ｻﾗﾀﾞ/ﾜ/ﾅｾﾞ/ｵｶｽﾞ/ﾆ/ﾅｯﾀ/ﾉｶ
著者 樋口／直哉‖著
著者ヨミ ﾋｸﾞﾁ,ﾅｵﾔ
出版者 ＮＨＫ出版
出版者ヨミ ｴﾇｴｲﾁｹｰ/ｼｭｯﾊﾟﾝ
本体価格 ¥930
内容紹介 肉じゃが、ハンバーグ、ポテトサラダ、チャーハン、みそ汁…。日本の定番料理について、主に雑誌『きょうの料理』のレシピから成立の経緯を探りつつ、その秘密を解き明かす。調理のコツも掲載。
ＩＳＢＮ 978-4-14-088761-5
ページ数等 219p
大きさ 18cm
NDC分類 596
待機中

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
011211796 伊那 新書 S 596 ﾋﾅ 一般書 貸出可 貸出中
予約数 2件
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