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タイトル 旨い魚が食べたい！
タイトルヨミ ｳﾏｲ/ｻｶﾅ/ｶﾞ/ﾀﾍﾞﾀｲ
サブタイトル 科学の目で見る漁業と魚食
サブタイトルヨミ ｶｶﾞｸ/ﾉ/ﾒ/ﾃﾞ/ﾐﾙ/ｷﾞｮｷﾞｮｳ/ﾄ/ｷﾞｮｼｮｸ
著者 ながさき／一生‖著
著者ヨミ ﾅｶﾞｻｷ,ｲｯｷ
出版者 柏書房
出版者ヨミ ｶｼﾜ/ｼｮﾎﾞｳ
本体価格 ¥1800
内容紹介 増えているか否か？　獲っていいのか悪いのか？　冷凍より生？　魚との正しい付き合い方を科学的視点で考える。資源管理の課題から生態・締め方・獲り方・流通・食べ方まで解説した「旨い魚のトリセツ」付き。
ＩＳＢＮ 978-4-7601-5676-4
ページ数等 231p
大きさ 19cm
NDC分類 663.6
待機中

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
011240409 伊那 一般図書室 663.6 ﾅｲ 一般書 貸出可 貸出中
111030617 高遠 第１図書室 663.6 ﾅ 一般書 貸出可 貸出中
予約数 1件
注意点
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  • 春近郷ふれ愛館改修工事のため、東春近所蔵資料への予約はご用意に時間がかかる場合があります。
  • 現在ご自身が借りている資料に予約することはできません。
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  • 受取館『信大農学部』を利用できるのは、信州大学生・教職員のみです。
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