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タイトル 贅沢な食卓
タイトルヨミ ｾﾞｲﾀｸ ﾅ ｼｮｸﾀｸ
サブタイトル 懐石のこころ、フレンチのエスプリ
サブタイトルヨミ ｶｲｾｷ ﾉ ｺｺﾛ ﾌﾚﾝﾁ ﾉ ｴｽﾌﾟﾘ
著者 伊住　政和／著
著者ヨミ ｲｽﾞﾐ,ﾏｻｶｽﾞ
著者 斎藤　寿／著
著者ヨミ ｻｲﾄｳ,ﾋｻｼ
出版者 淡交社
出版者ヨミ ﾀﾝｺｳｼｬ
本体価格 1800
内容紹介 フランス料理はなぜ「世界の料理」として君臨しているのか。一方、日本料理はどうか。スーパーシェフのアラン・デュカスをゲストに食文化の本流に迫る。
ＩＳＢＮ 4-473-01778-8
ページ数等 125p
大きさ 21cm
NDC分類 791.8
NDC分類 596.23
待機中

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
021012569 東春近 一般図書室 791.8 ｲﾏ 一般書 貸出可
予約数 0件
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