本文へ移動

メニュー 資料詳細

資料情報

資料詳細・全項目
タイトル パン
タイトルヨミ ﾊﾟﾝ
サブタイトル 委託栽培、製粉から開店まで
サブタイトルヨミ ｲﾀｸ ｻｲﾊﾞｲ ｾｲﾌﾝ ｶﾗ ｶｲﾃﾝ ﾏﾃﾞ
著者 片岡　芙佐子／著
著者ヨミ ｶﾀｵｶ,ﾌｻｺ
出版者 農山漁村文化協会
出版者ヨミ ﾉｳｻﾝ ｷﾞｮｿﾝ ﾌﾞﾝｶ ｷｮｳｶｲ
本体価格 1905
内容紹介 地場産、自家産の小麦でパンをつくって販売するにはどうするか？　小麦の品種選択から製粉、ブレンド・使い方、パンづくり、販売など、「地場産小麦のパン屋のひらき方」のノウハウを満載。
ＩＳＢＮ 4-540-01150-2
ページ数等 157p
大きさ 21cm
NDC分類 588.32
待機中

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
11059277 高遠 第１図書室 588 ｶ 一般書 貸出可
予約数 0件
注意点
  • 画面上では貸出可能でも所在不明・汚損・破損等で貸出できない場合があります。
  • 現在ご自身が借りている資料に予約することはできません。
  • ホームページから予約を入れてから受付が行われるまで、時間差があります。
  • 受取館『信大農学部』を利用できるのは、信州大学生・教職員のみです。
予約

  • 「予約カート」を見る
    「予約状況一覧」を見る
お気に入り登録
このページの先頭へ