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タイトル よくわかる焼肉・韓国料理の歴史
タイトルヨミ ﾖｸ ﾜｶﾙ ﾔｷﾆｸ ｶﾝｺｸ ﾘｮｳﾘ ﾉ ﾚｷｼ
サブタイトル 焼肉店の人気メニューはいかにして生まれたか？
サブタイトルヨミ ﾔｷﾆｸﾃﾝ ﾉ ﾆﾝｷ ﾒﾆｭｰ ﾜ ｲｶﾆ ｼﾃ ｳﾏﾚﾀｶ
著者 鄭　大声／著
著者ヨミ ﾁｮﾝ,ﾃﾞｿﾝ
著者ヨミ ﾃｲ,ﾀﾞｲｾｲ
出版者 旭屋出版
出版者ヨミ ｱｻﾋﾔ ｼｭｯﾊﾟﾝ
本体価格 1600
内容紹介 焼肉料理法を生活文化として育んできた韓国、朝鮮の自然や社会的環境をも背景に、焼肉・韓国料理の食文化にアプローチ。ＢＳＥ問題についての調査結果等も収録。『焼肉店』連載に加筆して単行本化。
ＩＳＢＮ 4-7511-0381-4
ページ数等 223p
大きさ 19cm
NDC分類 383.821
待機中

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
011126506 伊那 閉架Ａ 383.8 ﾁﾃ 一般書 貸出可
予約数 0件
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