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タイトル 日本の醤油
タイトルヨミ ﾆﾎﾝ ﾉ ｼｮｳﾕ
著者 川田　正夫／著
著者ヨミ ｶﾜﾀ,ﾏｻｵ
出版者 三水社
出版者ヨミ ｻﾝｽｲｼｬ
本体価格 1456
内容紹介 醤油のない日本家庭はないはず。それどころか今や世界の調味料なのに、意外なほど知られていない。醤油の歴史、食文化との関わりから本格醤油と一般醤油の違い等、日本最古の本格醤油「尼の生揚」保存会がすべてに答える。
ＩＳＢＮ 4-915607-53-4
ページ数等 204p
大きさ 19cm
NDC分類 588.6
待機中

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
011002897 伊那 閉架Ａ 588.6 ｶﾏ 一般書 貸出可
予約数 0件
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