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資料情報
| タイトル | 食中毒学入門 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｼｮｸﾁｭｳﾄﾞｸｶﾞｸ ﾆｭｳﾓﾝ |
| サブタイトル | 予防のための正しい知識 |
| サブタイトルヨミ | ﾖﾎﾞｳ ﾉ ﾀﾒ ﾉ ﾀﾀﾞｼｲ ﾁｼｷ |
| 著者 | 本田 武司／著 |
| 著者ヨミ | ﾎﾝﾀﾞ,ﾀｹｼ |
| 出版者 | 大阪大学出版会 |
| 出版者ヨミ | ｵｵｻｶ ﾀﾞｲｶﾞｸ ｼｭｯﾊﾟﾝｶｲ |
| 本体価格 | 1553 |
| 内容紹介 | いっこうに減らない食中毒撲滅のために、その発生機構から処方までをわかりやすく解説、背景にある食料・環境問題への提言も試みる。栄養学を学ぶ学生、現場の栄養士などに格好の入門書。 |
| ＩＳＢＮ | 4-87259-007-4 |
| ページ数等 | 160p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC分類 | 493.157 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 011048503 | 伊那 | 閉架Ａ | 493.1 ﾎﾀ | 一般書 | 貸出可 |
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