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タイトル ウナギのふしぎ
タイトルヨミ ｳﾅｷﾞ ﾉ ﾌｼｷﾞ
サブタイトル 驚き！世界の鰻食文化
サブタイトルヨミ ｵﾄﾞﾛｷ ｾｶｲ ﾉ ｳﾅｷﾞｼｮｸ ﾌﾞﾝｶ
著者 シュヴァイド，リチャード／著
著者ヨミ ｼｭｳﾞｧｲﾄﾞ,ﾘﾁｬｰﾄﾞ
著者 梶山　あゆみ／訳
著者ヨミ ｶｼﾞﾔﾏ,ｱﾕﾐ
著者 リチャード・シュヴァイド／著
著者ヨミ ﾘﾁｬｰﾄﾞ ｼｭｳﾞｧｲﾄﾞ
出版者 日本経済新聞社
出版者ヨミ ﾆﾎﾝ ｹｲｻﾞｲ ｼﾝﾌﾞﾝｼｬ
本体価格 1800
内容紹介 ウナギに魅了された作家が世界中を旅して、ウナギにまつわる幅広い薀蓄と知識を蒐集した異色のノンフィクション。美味にして驚くべきエピソードが満載。世界の鰻料理のレシピも収録。
ＩＳＢＮ 4-532-16523-7
ページ数等 241p
大きさ 20cm
NDC分類 664.695
待機中

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
011144093 伊那 一般図書室 383.8 ｼ 一般書 貸出可
予約数 0件
注意点
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