資料詳細・全項目
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タイトル
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食品のカラクリ
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タイトルヨミ
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ｼｮｸﾋﾝ ﾉ ｶﾗｸﾘ
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巻次
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１１
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巻次ヨミ
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11
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タイトル標目(部編名,巻次,回次,年次等の配列記号)
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００００１１
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シリーズ名
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別冊宝島
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シリーズ名標目(カタカナ形)
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ﾍﾞｯｻﾂ ﾀｶﾗｼﾞﾏ
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シリーズ名
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ノンフィクション
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シリーズ名標目(カタカナ形)
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ﾉﾝﾌｨｸｼｮﾝ
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シリーズの部編名,巻次,回次,年次等
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１５１９
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シリーズの部編名,巻次,回次,年次等の読み
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1519
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多巻タイトル
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「ニセモノ食品」作り最前線
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多巻タイトルヨミ
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ﾆｾﾓﾉ ｼｮｸﾋﾝｽﾞｸﾘ ｻｲｾﾞﾝｾﾝ
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著者ヨミ
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ｸﾗﾚ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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くられ
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著者標目(ローマ字形)
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Kurare
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記述形典拠コード
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110005287380000
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著者ヨミ
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ﾄﾞｸﾀｰ ｸﾗﾚ
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著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形))
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ドクターくられ
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記述形典拠コード
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110005287380001
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各巻の責任表示
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くられ／監修
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各巻の責任表示
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ドクターくられ／監修
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件名標目(漢字形)
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食品
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件名標目(カタカナ形)
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ｼｮｸﾋﾝ
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件名標目(ローマ字形)
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Shokuhin
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件名標目(典拠コード)
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510987700000000
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件名標目(漢字形)
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食品衛生
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件名標目(カタカナ形)
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ｼｮｸﾋﾝ ｴｲｾｲ
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件名標目(ローマ字形)
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Shokuhin eisei
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件名標目(典拠コード)
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510988000000000
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件名標目(漢字形)
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食品加工
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件名標目(カタカナ形)
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ｼｮｸﾋﾝ ｶｺｳ
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件名標目(ローマ字形)
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Shokuhin kako
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件名標目(典拠コード)
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510988200000000
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件名標目(漢字形)
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食品添加物
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件名標目(カタカナ形)
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ｼｮｸﾋﾝ ﾃﾝｶﾌﾞﾂ
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件名標目(ローマ字形)
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Shokuhin tenkabutsu
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件名標目(典拠コード)
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510988900000000
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件名標目(漢字形)
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加工食品
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件名標目(カタカナ形)
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ｶｺｳ ｼｮｸﾋﾝ
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件名標目(ローマ字形)
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Kako shokuhin
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件名標目(典拠コード)
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511806300000000
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出版者
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宝島社
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出版者ヨミ
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ﾀｶﾗｼﾞﾏｼｬ
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出版者・頒布者等標目(ローマ字形)
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Takarajimasha
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出版者・頒布者等標目(漢字形)
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宝島社
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本体価格
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933
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ジャンル名
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料理・グルメ（51）
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ＩＳＢＮ(13桁)
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978-4-7966-6176-8
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ISBN(13桁)に対応する出版年月
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2008.9
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ISBNに対応する出版年月
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2008.9
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TRCMARCNo.
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08042612
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Gコード
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6608379
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出版地,頒布地等
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東京
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出版年月,頒布年月等
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200809
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出版者・頒布者等標目(出版者コード)
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4551
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出版者典拠コード
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310000434180000
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ページ数等
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109p
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大きさ
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26cm
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特殊な刊行形態区分
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ムック（M）
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NDC8版
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498.5
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NDC分類
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498.5
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図書記号
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ｼ
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巻冊記号
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11
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『週刊新刊全点案内』号数
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1583
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テキストの言語
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日本語（jpn）
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出版国コード
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日本国（JP）
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