| タイトル | ガッテン流！おかずの鉄則 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｶﾞｯﾃﾝﾘｭｳ ｵｶｽﾞ ﾉ ﾃｯｿｸ |
| シリーズ名 | ＮＨＫためしてガッテン |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | ｴﾇｴｲﾁｹｰ ﾀﾒｼﾃ ｶﾞｯﾃﾝ |
| シリーズ名標目(カタカナ形) | NHK ﾀﾒｼﾃ ｶﾞｯﾃﾝ |
| 版および書誌的来歴に関する注記 | 「「基本」いらずのおいしい鉄則」（２００５年刊）の改題改訂 |
| 著者 | 日本放送協会／編 |
| 著者ヨミ | ﾆｯﾎﾟﾝ ﾎｳｿｳ ｷｮｳｶｲ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 日本放送協会 |
| 著者標目(ローマ字形) | Nippon Hoso Kyokai |
| 記述形典拠コード | 210000039440000 |
| 著者 | ＮＨＫ科学・環境番組部／編 |
| 著者ヨミ | ｴﾇｴｲﾁｹｰ ｶｶﾞｸ ｶﾝｷｮｳ ﾊﾞﾝｸﾞﾐﾌﾞ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | ＮＨＫ科学・環境番組部 |
| 著者標目(ローマ字形) | Enueichike Kagaku Kankyo Bangumibu |
| 記述形典拠コード | 210000039440258 |
| 著者 | アスコム／編 |
| 著者ヨミ | ｱｽｺﾑ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | アスコム |
| 記述形典拠コード | 210001260730000 |
| 件名標目(漢字形) | 料理 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryori |
| 件名標目(典拠コード) | 511462800000000 |
| 出版者 | アスコム |
| 出版者ヨミ | ｱｽｺﾑ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Asukomu |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | アスコム |
| 本体価格 | 838 |
| 内容紹介 | 「ぎょうざ」を皮はパリパリ、中身はジューシーに作る鉄則や、絶対失敗しない「鶏の唐揚げ」の揚げ方の鉄則など、常識を覆す「ためしてガッテン」流の鉄則が満載。人気野菜をよりおいしく食べるための鉄則なども紹介します。 |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-7762-0616-3 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2010.6 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2010.6 |
| TRCMARCNo. | 10033231 |
| 出版年月,頒布年月等 | 201006 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 0210 |
| 出版者典拠コード | 310001231560001 |
| ページ数等 | 103p |
| 大きさ | 21cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| NDC8版 | 596 |
| NDC分類 | 596 |
| 図書記号 | ｶﾞ |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1673 |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国コード | 日本国（JP） |