| タイトル | ホントは知らない日本料理の常識・非常識 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾎﾝﾄ ﾜ ｼﾗﾅｲ ﾆﾎﾝ ﾘｮｳﾘ ﾉ ｼﾞｮｳｼｷ ﾋｼﾞｮｳｼｷ |
| タイトル標目(ローマ字形) | Honto wa shiranai nihon ryori no joshiki hijoshiki |
| サブタイトル | マナー、器、サービス、経営、周辺文化のこと、ｅｔｃ． |
| サブタイトルヨミ | ﾏﾅｰ ｳﾂﾜ ｻｰﾋﾞｽ ｹｲｴｲ ｼｭｳﾍﾝ ﾌﾞﾝｶ ﾉ ｺﾄ ｴﾄｾﾄﾗ |
| タイトル関連情報標目(ローマ字形) | Mana utsuwa sabisu keiei shuhen bunka no koto etosetora |
| タイトル関連情報標目(アルファベット・数字を含むカタカナ形) | ﾏﾅｰ ｳﾂﾜ ｻｰﾋﾞｽ ｹｲｴｲ ｼｭｳﾍﾝ ﾌﾞﾝｶ ﾉ ｺﾄ etc |
| 著者 | 村田 吉弘／著 |
| 著者ヨミ | ﾑﾗﾀ,ﾖｼﾋﾛ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 村田 吉弘 |
| 著者標目(ローマ字形) | Murata,Yoshihiro |
| 著者標目(著者紹介) | １９５１年生まれ。料亭「菊乃井」の３代目主人。ＮＰＯ法人日本料理アカデミー理事長。著書に「京のおかず」「割合で覚える和の基本」など。 |
| 記述形典拠コード | 110001126700000 |
| 件名標目(漢字形) | 飲食店 |
| 件名標目(カタカナ形) | ｲﾝｼｮｸﾃﾝ |
| 件名標目(ローマ字形) | Inshokuten |
| 件名標目(典拠コード) | 510499500000000 |
| 件名標目(漢字形) | 料理（日本） |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾘｮｳﾘ(ﾆﾎﾝ) |
| 件名標目(ローマ字形) | Ryori(nihon) |
| 件名標目(典拠コード) | 511464600000000 |
| 出版者 | 柴田書店 |
| 出版者ヨミ | ｼﾊﾞﾀ ｼｮﾃﾝ |
| 出版者・頒布者等標目(ローマ字形) | Shibata Shoten |
| 出版者・頒布者等標目(漢字形) | 柴田書店 |
| 本体価格 | ￥1400 |
| 内容紹介 | 「料理」だけではあかん！ 格好よく見える料理屋でのマナー、日本料理店の接客、関西と関東の違い、いまどきの料理屋裏事情…。京都を代表する老舗料亭の３代目主人が、「日本料理の常識」を本音で語る。 |
| ジャンル名 | 企業・ビジネス・商業（32） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-388-35323-1 |
| ＩＳＢＮ | 4-388-35323-1 |
| ISBN(13桁)に対応する出版年月 | 2007.7 |
| ISBNに対応する出版年月 | 2007.7 |
| TRCMARCNo. | 07034759 |
| Gコード | 31916338 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版年月,頒布年月等 | 2007.7 |
| 出版者・頒布者等標目(出版年月,頒布年月等(数字)) | 200707 |
| 出版者・頒布者等標目(出版者コード) | 3021 |
| 出版者典拠コード | 310000174140000 |
| ページ数等 | 231p |
| 大きさ | 19cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| 刊行形態区分 | 単品（A） |
| NDC8版 | 673.9 |
| NDC分類 | 673.971 |
| 図書記号 | ﾑﾎ |
| 図書記号(単一標目指示) | 751A01 |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 掲載紙 | 毎日新聞 |
| 掲載日 | 2016/11/27 |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 1528 |
| ストックブックスコード | 注目の１冊☆☆☆（SS3） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 出版国コード | 日本国（JP） |
| データレベル | 更新（M） |
| 更新レベル | 0002 |
| MARC種別 | 新刊流通図書掲載（A） |
| 最終更新日付 | 20161202 |
| 一般的処理データ | 20070703 2007 JPN |
| レコード作成機関(国名コード) | JP |
| レコード作成機関(レコード作成機関名) | TRC |
| レコード作成機関(レコード提供年月日) | 20070703 |
| レコード作成機関(目録規則) | NCR1987 |
| レコード作成機関(システムコード) | trcmarc |