本文へ移動
トップページ > しりょうをさがす > くわしいないよう

メニュー くわしいないよう

じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル 「和食」って何?
タイトルヨミ ﾜｼｮｸ ｯﾃ ﾅﾆ
著者 阿古　真理／著
著者ヨミ ｱｺ,ﾏﾘ
出版者 筑摩書房
出版者ヨミ ﾁｸﾏ ｼｮﾎﾞｳ
本体価格 ¥820
内容紹介 食をたどれば、社会の変化が見えてくる。すし、天ぷら、ラーメン、カレー…。江戸時代から現代まで、和食の歴史をたどるとともに、和食が現状で抱える問題点や、秘めている可能性について探る。
ページ数等 206p
大きさ 18cm
NDC分類 383.81
待機中

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
00228156 駒ヶ根 ヤング Y 383 ｱ ヤングアダルト 　
よやくのかず 0けん
このページの先頭へ