くわしいないよう - 駒ヶ根市立図書館・WEB-OPAC

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タイトル	和食の常識Q&A百科
タイトルヨミ	ﾜｼｮｸﾉｼﾞｮｳｼｷｷｭｰｱﾝﾄﾞｴｰﾋｬｯｶ
著者	堀　知佐子／著
著者ヨミ	ﾎﾘ,ﾁｻｺ
著者	成瀬　宇平／著
著者ヨミ	ﾅﾙｾ,ｳﾍｲ
出版者	丸善出版
出版者ヨミ	ﾏﾙｾﾞﾝｼｭｯﾊﾟﾝ
本体価格	¥3800
内容紹介	ユネスコ無形文化遺産に登録され、今や世界中で注目をあびる和食。伝統・歴史、調理科学から健康効果まで、「知られているようで実はよく知られていない、よく誤解されがちな話題」を中心に、和食の基本をQ&A形式で解説。
ページ数等	11,312p
大きさ	20cm
NDC分類	383.81

ばんごう	かん	ばしょ	きごう	しりょうくぶん	きんたい	しりょうじょうたい
01002017	駒ヶ根	閉架	596 ﾎ	一般書

よやくのかず 0けん