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じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル 食卓の日本史
タイトルヨミ ｼｮｸﾀｸ ﾉ ﾆﾎﾝｼ
サブタイトル 和食文化の伝統と革新
サブタイトルヨミ ﾜｼｮｸ ﾌﾞﾝｶ ﾉ ﾃﾞﾝﾄｳ ﾄ ｶｸｼﾝ
著者 橋本　直樹／著
著者ヨミ ﾊｼﾓﾄ,ﾅｵｷ
出版者 勉誠出版
出版者ヨミ ﾍﾞﾝｾｲ ｼｭｯﾊﾟﾝ
本体価格 ¥2400
内容紹介 平安貴族の宴会料理は? 信長のおもてなしとは? 江戸のファストフードって? 食材の広がりから食事の作法まで、和食について歴史的検証を重ねながら、長く深い伝統を持つ日本人の食の知恵を紹介する。
ページ数等 325p
大きさ 19cm
NDC分類 383.81
待機中

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
00230438 駒ヶ根 社会 383 ﾊ 一般書 　
よやくのかず 0けん
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