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じょうほう
| タイトル | なぜ日本のフランスパンは世界一になったのか |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾅｾﾞ ﾆﾎﾝ ﾉ ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ ﾜ ｾｶｲｲﾁ ﾆ ﾅｯﾀ ﾉｶ |
| サブタイトル | パンと日本人の150年 |
| サブタイトルヨミ | ﾊﾟﾝ ﾄ ﾆﾎﾝｼﾞﾝ ﾉ ﾋｬｸｺﾞｼﾞｭｳﾈﾝ |
| 著者 | 阿古 真理／著 |
| 著者ヨミ | ｱｺ,ﾏﾘ |
| 出版者 | NHK出版 |
| 出版者ヨミ | ｴﾇｴｲﾁｹｰ ｼｭｯﾊﾟﾝ |
| 本体価格 | ¥780 |
| 内容紹介 | コッペパン、あんパン、食パン…。技術革新と「和洋折衷」力で、独自のパン文化を築いた日本。空前のパンブームの背景にある、先人たちの苦闘の歴史をひもとく。パンだけでなく、「食」にまつわる現代の動きがわかる一冊。 |
| ページ数等 | 253p |
| 大きさ | 18cm |
| NDC分類 | 383.81 |
しょぞう
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | きんたい | しりょうじょうたい |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 00233572 | 駒ヶ根 | 閉架 | B 383 ｱ | 一般書 |
よやくのかず
0けん