本文へ移動
トップページ > しりょうをさがす > くわしいないよう

メニュー くわしいないよう

じょうほう

もっとくわしいないよう
タイトル ニッポンの肉食
タイトルヨミ ﾆｯﾎﾟﾝ ﾉ ﾆｸｼｮｸ
サブタイトル マタギから食肉処理施設まで
サブタイトルヨミ ﾏﾀｷﾞ ｶﾗ ｼｮｸﾆｸ ｼｮﾘ ｼｾﾂ ﾏﾃﾞ
著者 田中　康弘／著
著者ヨミ ﾀﾅｶ,ﾔｽﾋﾛ
出版者 筑摩書房
出版者ヨミ ﾁｸﾏ ｼｮﾎﾞｳ
本体価格 ¥780
内容紹介 身近な食材なのに、実はわからないことだらけの肉。畜産肉のシステム化された生産や流通の過程から、日本の自然が育んだバラエティ豊かな野生の獣肉まで、多数の写真とともに日本の肉食文化の奥深さを紹介する。
ページ数等 188p
大きさ 18cm
NDC分類 383.81
待機中

しょぞう

ばんごう かん ばしょ きごう しりょうくぶん きんたい しりょうじょうたい
00239777 駒ヶ根 児童倉庫 Y 383 ﾀ ヤングアダルト 　
よやくのかず 0けん
このページの先頭へ