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じょうほう
| タイトル | ふしぎなカビ オリゼー |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾌｼｷﾞ ﾅ ｶﾋﾞ ｵﾘｾﾞｰ |
| サブタイトル | 千年の物語 |
| サブタイトルヨミ | ｾﾝﾈﾝ ﾉ ﾓﾉｶﾞﾀﾘ |
| サブタイトル | 和食をささえる微生物 |
| サブタイトルヨミ | ﾜｼｮｸ ｵ ｻｻｴﾙ ﾋﾞｾｲﾌﾞﾂ |
| 著者 | 竹内 早希子／著 |
| 著者ヨミ | ﾀｹｳﾁ,ｻｷｺ |
| 出版者 | 岩崎書店 |
| 出版者ヨミ | ｲﾜｻｷ ｼｮﾃﾝ |
| 本体価格 | ¥1300 |
| 内容紹介 | 日本にしかいないふしぎな微生物「オリゼー」は、みそ、しょうゆなど、和食の調味料の発酵に欠かせない存在として日本人の日常に寄りそい続けてきた。オリゼーを守ることで、日本の伝統を守って来た人たちを紹介する。 |
| ページ数等 | 111p |
| 大きさ | 22cm |
| NDC分類 | 588.51 |
しょぞう
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | きんたい | しりょうじょうたい |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 00242492 | 駒ヶ根 | 児技 | K 58 ﾀ | 児童書 |
よやくのかず
0けん