メニュー くわしいないよう
じょうほう
| タイトル | 教養としての和食 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ｷｮｳﾖｳ/ﾄ/ｼﾃ/ﾉ/ﾜｼｮｸ |
| サブタイトル | 食文化の歴史から現代の郷土料理まで |
| サブタイトルヨミ | ｼｮｸﾌﾞﾝｶ/ﾉ/ﾚｷｼ/ｶﾗ/ｹﾞﾝﾀﾞｲ/ﾉ/ｷｮｳﾄﾞ/ﾘｮｳﾘ/ﾏﾃﾞ |
| 著者 | 江原／絢子‖監修 |
| 著者ヨミ | ｴﾊﾗ,ｱﾔｺ |
| 出版者 | 山川出版社 |
| 出版者ヨミ | ﾔﾏｶﾜ/ｼｭｯﾊﾟﾝｼｬ |
| 本体価格 | ¥2000 |
| 内容紹介 | ユネスコに登録された「和食」の特徴、料理としての和食、それを育んだ日本の風土、現在の和食につながる歴史的背景、各地域で異なる郷土の料理、年中行事など、和食や和食文化について豊富な写真や絵図とともに紹介する。 |
| ページ数等 | 241p |
| 大きさ | 21cm |
| NDC分類 | 383.81 |
しょぞう
| ばんごう | かん | ばしょ | きごう | しりょうくぶん | きんたい | しりょうじょうたい |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 00270682 | 駒ヶ根 | 新般 | 383 ｷ | 一般書 |
よやくのかず
0けん