| タイトル | 日本人に味噌が必要な７つの理由 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾆﾎﾝｼﾞﾝ/ﾆ/ﾐｿ/ｶﾞ/ﾋﾂﾖｳ/ﾅ/ﾅﾅﾂ/ﾉ/ﾘﾕｳ |
| サブタイトル | 新しいみその教科書 |
| サブタイトルヨミ | ｱﾀﾗｼｲ/ﾐｿ/ﾉ/ｷｮｳｶｼｮ |
| 著者 | 岩木／みさき‖著 |
| 著者ヨミ | ｲﾜｷ,ﾐｻｷ |
| 著者標目(漢字形(西洋人以外の統一形)) | 岩木／みさき |
| 著者標目(著者紹介) | 神奈川県生まれ。実践料理研究家、みそ探訪家。著書に「にっぽん味噌蔵めぐり」など。 |
| 件名標目(漢字形) | 味噌 |
| 件名標目(カタカナ形) | ﾐｿ |
| 出版者 | エクスナレッジ |
| 出版者ヨミ | ｴｸｽﾅﾚｯｼﾞ |
| 本体価格 | ¥2200 |
| 内容紹介 | 日本の伝統調味料・みその魅力を伝える一冊。近年注目されているみその健康効果、推しみその見つけ方、手前みその作り方を紹介するほか、新感覚みそレシピ、飽きないみそ汁アイデア、日本全国みそ蔵探訪記も収録。 |
| ジャンル名 | 料理・グルメ（51） |
| ジャンル名(図書詳細) | 食品・食文化（190070000000） |
| ジャンル名(図書詳細) | 日本の民俗・文化（040030030000） |
| ジャンル名(図書詳細) | 食品工業（120080130000） |
| ジャンル名(図書詳細) | 料理（190060000000） |
| ＩＳＢＮ(13桁) | 978-4-7678-3516-7 |
| ＩＳＢＮ | 978-4-7678-3516-7 |
| TRCMARCNo. | 26004614 |
| 出版地,頒布地等 | 東京 |
| 出版地都道府県コード | 東京都（313000） |
| 出版年月,頒布年月等 | 2026.2 |
| ページ数等 | 191p |
| 大きさ | 21cm |
| 装丁コード | ソフトカバー（10） |
| NDC分類 | 588.6 |
| NDC10版 | 588.6 |
| 図書記号 | ｲﾆ |
| 表現種別 | テキスト（A1） |
| 機器種別 | 機器不用（A） |
| キャリア種別 | 冊子（A1） |
| 利用対象 | 一般（L） |
| 『週刊新刊全点案内』号数 | 2441 |
| ストックブックスコード | 注目の１冊☆☆（SS2） |
| テキストの言語 | 日本語（jpn） |
| 索引フラグ | 1 |