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資料情報
| タイトル | レストラン・パティシエールの働き方 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾚｽﾄﾗﾝ ﾊﾟﾃｨｼｴｰﾙ ﾉ ﾊﾀﾗｷｶﾀ |
| サブタイトル | 「好き」を仕事にする&つづけていく! |
| サブタイトルヨミ | ｽｷ ｵ ｼｺﾞﾄ ﾆ ｽﾙ ｱﾝﾄﾞ ﾂｽﾞｹﾃ ｲｸ |
| 著者 | 中村 樹里子／著 |
| 著者ヨミ | ﾅｶﾑﾗ,ｷﾘｺ |
| 出版者 | 誠文堂新光社 |
| 出版者ヨミ | ｾｲﾌﾞﾝﾄﾞｳ ｼﾝｺｳｼｬ |
| 本体価格 | ¥1800 |
| 内容紹介 | あまり知られていない「レストランのパティシエ」。修業時代の悩み、仕事の楽しさといったリアルな声と想いを、女性菓子職人・中村樹里子が伝える。独創的かつハイレベルなデザート33品のレシピも紹介。 |
| ページ数等 | 253p |
| 大きさ | 19cm |
| NDC分類 | 588.35 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 00231116 | 駒ヶ根 | 生活 | C 596 ﾅ | 一般書 |
予約数
0件