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タイトル 信州の発酵食
タイトルヨミ ｼﾝｼｭｳ ﾉ ﾊｯｺｳｼｮｸ
著者 小泉　武夫／著
著者ヨミ ｺｲｽﾞﾐ,ﾀｹｵ
著者 横山　タカ子／著
著者ヨミ ﾖｺﾔﾏ,ﾀｶｺ
出版者 しなのき書房
出版者ヨミ ｼﾅﾉｷ ｼｮﾎﾞｳ
本体価格 ¥1200
内容紹介 信州の1年は、自然の恵みとともに、そして発酵食とともにめぐる-。信州味噌、醬油、納豆、日本酒、野沢菜漬けなど信州の発酵食をつくる店や人を紹介し、信州の発酵食のレシピも収録する。
ページ数等 127p
大きさ 21cm
NDC分類 588.51
待機中

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
01001193 駒ヶ根 郷土 N N596 ｺ 一般書 　
予約数 0件
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