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タイトル 日本の豆ハンドブック
タイトルヨミ ﾆﾎﾝ ﾉ ﾏﾒ ﾊﾝﾄﾞﾌﾞｯｸ
著者 長谷川　清美／著
著者ヨミ ﾊｾｶﾞﾜ,ｷﾖﾐ
出版者 文一総合出版
出版者ヨミ ﾌﾞﾝｲﾁ ｿｳｺﾞｳ ｼｭｯﾊﾟﾝ
本体価格 ¥1400
内容紹介 市場に出回らない貴重な豆から話題の豆まで、全国各地から集めた在来豆を約200品種収録したハンドブック。豆の食べ方、入手法と探し方、育て方、保存法から、豆にまつわる郷土食や伝統行事まで紹介する。
ページ数等 117p
大きさ 19cm
NDC分類 616.7
待機中

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
01002158 駒ヶ根 産業 616 ﾊ 一般書 　
予約数 0件
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