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タイトル 幻の料亭・日本橋「百川」
タイトルヨミ ﾏﾎﾞﾛｼ ﾉ ﾘｮｳﾃｲ ﾆﾎﾝﾊﾞｼ ﾓﾓｶﾜ
サブタイトル 黒船を饗した江戸料理
サブタイトルヨミ ｸﾛﾌﾈ ｵ ﾓﾃﾅｼﾀ ｴﾄﾞﾘｮｳﾘ
著者 小泉　武夫／著
著者ヨミ ｺｲｽﾞﾐ,ﾀｹｵ
出版者 新潮社
出版者ヨミ ｼﾝﾁｮｳｼｬ
本体価格 ¥1300
内容紹介 維新の荒波は、名だたる文化人たちがつどう料亭「百川」にも否応なく押し寄せた…。食の伝道師・小泉センセイが、饗応料理の真髄と化政文化の醍醐味を鮮やかに描き出し、高級料亭消滅の謎を追う。
ページ数等 189p
大きさ 20cm
NDC分類 383
NDC分類 673.971
待機中

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
00233558 駒ヶ根 閉架 383 ｺ 一般書 　
予約数 0件
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