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資料情報
| タイトル | カリカリベーコンはどうして美味しいにおいなの? |
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| タイトルヨミ | ｶﾘｶﾘ ﾍﾞｰｺﾝ ﾜ ﾄﾞｳｼﾃ ｵｲｼｲ ﾆｵｲ ﾅﾉ |
| サブタイトル | 食べ物・飲み物にまつわるカガクのギモン |
| サブタイトルヨミ | ﾀﾍﾞﾓﾉ ﾉﾐﾓﾉ ﾆ ﾏﾂﾜﾙ ｶｶﾞｸ ﾉ ｷﾞﾓﾝ |
| 著者 | ANDY BRUNNING／[著] |
| 著者ヨミ | ANDY BRUNNING |
| 著者 | 高橋 秀依／訳 |
| 著者ヨミ | ﾀｶﾊｼ,ﾋﾃﾞﾖ |
| 著者 | 夏苅 英昭／訳 |
| 著者ヨミ | ﾅﾂｶﾞﾘ,ﾋﾃﾞｱｷ |
| 著者ヨミ | ﾌﾞﾙｰﾆﾝｸﾞ,A. |
| 出版者 | 化学同人 |
| 出版者ヨミ | ｶｶﾞｸ ﾄﾞｳｼﾞﾝ |
| 本体価格 | ¥1500 |
| 内容紹介 | ミントはどうして口のなかでスーッとするの? タマネギを切ると、どうして涙が出るの? 食べ物や飲み物にまつわる奇妙で面白い話をとりあげ、それらのもとになる化学をわかりやすくシンプルに説明する。 |
| ページ数等 | 9,136p |
| 大きさ | 19×19cm |
| NDC分類 | 498.53 |
所蔵情報
| 登録番号 | 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料区分 | 禁帯区分 | 資料状態 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 01003194 | 駒ヶ根 | 医学 | 498.5 ﾌ | 一般書 |
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