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タイトル おもしろい!料理の科学
タイトルヨミ ｵﾓｼﾛｲ ﾘｮｳﾘ ﾉ ｶｶﾞｸ
著者 平松　サリー／著
著者ヨミ ﾋﾗﾏﾂ,ｻﾘｰ
出版者 講談社
出版者ヨミ ｺｳﾀﾞﾝｼｬ
本体価格 ¥1200
内容紹介 身近な食べものから科学を学べる! 料理には、たくさんの科学の知識が使われている。マヨネーズやビーフカレーをはじめとする30のレシピや、18の実験、10の研究とともに、料理の科学をわかりやすく解説する。
ページ数等 175p
大きさ 20cm
NDC分類 596
NDC分類 498.53
待機中

所蔵情報

登録番号 所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料区分 禁帯区分 資料状態
00234048 駒ヶ根 児技 K 59 ﾅ 児童書 　
予約数 0件
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